Une passion, une reconversion, un métier
Mon aventure sucrée a commencé il y a bien longtemps... Dans les souvenirs d'enfance, les odeurs de beurre chaud et cette fascination pour la magie qui opère au four.
Pourtant, c’est d’abord une autre voie que j’ai explorée dans le droit social. Après de dix années passées au cœur du juridique et des ressources humaines, j'ai choisi d'écouter ma véritable vocation et de donner un nouveau sens à ma créativité. J'ai quitté le monde des dossiers pour celui des feuilletages et des crémeux : la pâtisserie.
Pour donner vie à cette ambition, j'ai choisi l'excellence. Formée au sein de la prestigieuse école Ferrandi Paris, j'y ai appris la rigueur du geste, le respect du produit et l'amour du détail. Mon univers s’est enrichi et affiné au contact de grands pâtissiers tels que Philippe Conticini, Noémi Giorno et la Maison Pailliette.
À leurs côtés, j'ai développé ma sensibilité, appris à dompter les textures et compris que la pâtisserie est avant tout une histoire d'émotion et de transmission.
Depuis l'été 2025, je consacre toute mon énergie et mon expertise à la création de mon entreprise.
Pour moi, la pâtisserie ne se résume pas à aligner des ingrédients :
C'est un langage, une intention, une promesse de gourmandise.
Mon ambition est désormais de vous proposer des créations haute couture à des prix accessibles.
Des pâtisseries qui possèdent ce supplément d'âme capable de rassembler les petits et les grands, d'éveiller les sens par des jeux de textures subtils et des saveurs équilibrées pour enfin faire naître des souvenirs gourmands, vibrants et mémorables.
Bienvenue dans mon univers, où chaque douceur est une invitation au partage!